Tavel, le plaisir des sens

Poser Tavel sur sa table c’est ouvrir la porte à Epicure avec cette extraordinaire robe d’un rose soutenu et le chant gouleyant du liquide brillant qui glissant de la bouteille au verre offrent une douce promesse aux papilles.

L'oeil

Tavel éblouit par sa couleur unique : un rose brillant et intense qui charme par sa pureté. Les nuances de couleurs qu’il renferme se déclinent du rubis clair aux reflets topaze, la fraise et parfois la groseille, jusqu’à l’ambre pour les Tavel plus âgés.

Le nez

Au nez, Tavel révèle de somptueux arômes gourmands : framboises croquantes, pulpe savoureuse de fraise, mais aussi friandises, confitures de notre enfance. Une merveilleuse promenade dans les senteurs de nos souvenirs. 

En bouche

En bouche Tavel dévoile immédiatement son intensité. Vin de soleil, il est riche de chaleur et de lumière. Sa maturité se révèle dans les arômes de fruits rouges, fraise écrasée, cerise noire, mais aussi violette ou fleurs blanches.
Long en bouche, il révèle alors des arômes de pierre à fusil et d’épices.

Tavel doit être dégusté entre 12 et 14° C. Dans ses premières années, les arômes fruités sont prédominants, au fil du temps viennent des saveurs plus épicées.